홍탁집, 골목식당 이후 근황

홍탁집은 한때 백종원의 골목식당으로 큰 인기를 끌었던 곳입니다. 비록 방송은 종영되었지만, 여전히 많은 사람들에게 사랑받고 있는 식당으로 알려져 있습니다. 홍탁집은 포방터시장에 위치하고 있으며, 맛과 서비스의 퀄리티로 유명한 골목식당 중에서도 연돈 다음으로 유명한 식당입니다.
 

 
홍탁집은 전국적으로 욕을 얻어 먹었던 사장님의 발전하는 모습이 방송을 통해 알려지면서 큰 인기를 얻었습니다. 최근 방문한 결과, 사장님은 여전히 초심을 잃지 않고, 가게에서 열심히 일하시며 맛있는 음식을 제공하고 있어서, 세간에 화제가 되고 있습니다.
 

 
포방터시장에 위치한 홍탁집은 주차가 조금 불편한 편입니다. 전통시장의 특성상 주차 공간이 제한적이며, 시장 뒷쪽에는 가파른 언덕길이 있어 주의가 요구됩니다. 하지만 다행히도 시장 옆에 공영주차장이 있어 주차는 가능합니다. 주차장은 길이 좁아서 주의가 필요하며, 큰 차량의 경우 여러 번 돌려서 주차해야 할 수도 있습니다.

메뉴는 간결하게 준비되어 있으며, 주로 닭곰탕과 마늘닭도리탕을 즐길 수 있습니다. 특히 마늘닭도리탕은 매우 맛있는 음식으로 알려져 있습니다. 앉아서 주문하면 금방 나오며, 벽에 붙어있는 먹는 방법이 안내되어 있습니다. 마늘과 고추를 잘 섞어주고, 떡은 먼저 소스에 찍어먹는 것이 좋으며, 닭은 날개, 가슴살, 다리 순서로 먹으면 됩니다. 또한, 닭도리탕의 국물에는 특별한 소스가 함께 제공되는데, 매운 맛과 진한 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.
 

 
주말 저녁에 방문하더라도 웨이팅 시간은 그리 길지 않았으며, 포장해서 가시는 분들은 웨이팅 없이 바로 주문할 수 있습니다. 또한, 주변에는 포방터시장의 특별한 행사가 열리는 경우도 있어 분위기도 좋습니다.

홍탁집은 오랜 시간 동안 변함없이 맛있는 음식과 열정적인 사장님의 모습으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 다음에도 또 방문하고 싶다는 다짐을 가지고 이곳을 떠나셨다고 합니다.
 

백종원 예산시장